Zum Schockelgaul, Forst an der Weinstraße, Rheinland-Pfalz

Zum Schockelgaul

Wer beim Schaukelpferdschild am Eingang nicht sofort an den kleinen Onkel denken muss, hat bei Pippi Langstrumpf wohl nicht aufgepasst. Ein schwarz gepunkteter Schimmel weist den Weg in ein gemütliches Pfälzer Weinlokal, dessen deftiges Signature Dish - Cordon-Bleu mit Bratkartoffeln - schon seit mehr als 40 Jahre scharenweise treue Gäste anlockt, die ehrliche Küche, guten Wein und pfälzische Gastfreundschaft schätzen. Hinter den angrenzenden Weinbergen wie Pechstein & Ungeheuer, Jesuitengarten & Kirchenstück verbergen sich die exzellentesten Weinlagen der Pfalz. Und was heimische Winzer daraus produzieren, kann direkt im »Schockelgaul«, dem Weinlokal von Nana Forell im kleinen Winzerort Forst verkostet werden.

Aufgewachsen im Nachbarort Deidesheim, kennt Nana das legendäre Cordon-Bleu im Schockelgaul noch aus ihrer Kindheit. Für ein Design-Studium und späteren Job in der Gestaltungsbranche zieht es die Pfälzerin nach Stuttgart, Vorarlberg und Berlin, wo sie zuletzt mit ihrem Mann und den beiden Kindern lebt. Als die Sehnsucht nach etwas Eigenem größer wird und der Schockelgaul eine:n Nachfolger:in sucht, wagen die Designerin und der Exhibition Manager den Sprung ins Unbekannte und treten mit pfälzerischer Superkraft die Nachfolge des alteingesessenen Lokals an. Ihre Motivation: Ein Haus mit Geschichte authentisch weiterzuführen, Gästen ein heimeliges Gefühl »wie bei Oma« zu bieten und zeitgleich neue, zeitgemäße Projekte anzustoßen.

Während im Weinladen noch die halbhohen Häkelgardinen in den Fenstern hängen und Retro-Schaukelpferde von der Decke baumeln, gibt es heute statt der klassischen Käsewürfel aus den 80ern eine feine Variation vom Allgäuer Bio-Käse, französische Jahrgangssardinen und Rote-Bete-Bratlinge mit veganem Petersilien-Dip. In Nanas Dorfladen nebenan sorgt ein Angebot von Delikatessen und Weinen bis hin zu Lifestyle-Produkten befreundeter Designer:innen für das Quäntchen an Urbanität, das dem kleinen Dorf ziemlich gut steht.

Das kernsanierte Nachbarhaus richteten Nana und Frank 2023 mit vier Ferienwohnungen ein, zuletzt wurde die Scheune für größere Gruppen ausgebaut. Die Einrichtung: eine wohlgelungene Mischung aus nachhaltigen Design-Klassikern, wiederaufbereiteten Vintage-Funden und von Künstlerhand entworfenen Accessoires. Gäste können sich im großen Gemeinschaftsgarten auf Sonnenstühlen erholen, ein verborgener Ort zum Runterkommen hinter der Scheune. Überhaupt ist Forst wie gemacht, um länger zu bleiben, um im Pfälzerwald zu wandern oder zu biken, die Weinfeste der umliegenden Weindörfer zu besuchen, im Weinberg-Freibad seine Bahnen zu ziehen, sich durch die lokalen Restaurants zu schlemmen (erstaunlich viele für einen Ort mit 800 Einwohner:innen!), die zauberhafte Mandelblüte zu erleben - und auf einer warmen Basaltsteinmauer sitzend, Eidechsen beim Sonnen zuzugucken. »Faul sein ist wunderschön!«, weiß nicht nur Pippi Langstrumpf.

hiersein-Themen

essen

• Daran gibt's nix zu rütteln! Der Schockelgaul ist ein Traditionswirtshaus mit ehrlichen und guten (Fleisch-)Spezialitäten, in dem selbstverständlich aber auch vegetarische & vegane Gerichte angeboten werden
• Verwendung von Lebensmitteln so regional und so biologisch wie möglich ist Nanas Credo in der Küche - der Fokus liegt auf kurze Transportwege (im Umkreis von 10 km)
• Besonders wichtig ist ihr die enge Zusammenarbeit mit inhabergeführten Betrieben und Familienunternehmen
• Das Fleisch stammt aus kontrollierter Land-/Viehwirtschaft, Kartoffeln und Salat bezieht Nana von einer Bäuerin aus dem Nachbarort, das Brot kommt u.a. von einem Demeter-Hof mit eigener Bäckerei
• Das Weinsortiment umfasst Weine ortsansässiger Familienweingüter bis zu Weinprojekten aus der jungen Pfälzer Bio- und Natur-Weinszene

haus

• Als sich angrenzend zum Weinlokal die Chance ergab, das Nachbarhaus und die dazugehörige Scheune zu erwerben, zögerten Nana und Frank nicht lange
• Bei der Kernsanierung legten die Bauherren allergrößten Wert darauf, den alten Bestand (von um die Jahrhundertwende) zu bewahren, vorhandene Baustoffe (Lehmwickel, Holzständerbau, etc.) wiederzuverwenden und sonst biologische Baumaterialien einzusetzen, wie z.B. Holzfaserdämmung fürs Dach
• Die Wohnungen sind allergikerfreundlich mit graugeölten Holzdielenböden, für gutes Raumklima sorgen mineralischer Putz und diffusionsoffene Farben; Kunststoffe wurden nur eingesetzt, soweit nicht anders möglich
• Die Einrichtung ist aufs Wesentliche reduziert und eine Mischung aus 2nd-Hand-Möbeln, Scheunenfunden und nachhaltigen Design-Objekten

natur

• Forster Bienen hierher! Die Hälfte des Gartens hinter der Scheune soll stets als Blühwiese stehenbleiben, auch die Abgrenzungen sind bepflanzt
• In Planung: die Anpflanzung heimischer Obstbäume, einem Mandel- und einem Feigenbaum
• Künftig wird das Regenwasser zum Gießen des Gartens gesammelt, das Pflaster ist wasserdurchlässig
• Versorgung zu 100% mit Öko-Strom
• Durch die Lage in der Denkmalzone Weinstraße Forst bekamen die Besitzer leider keine Genehmigung für eine Photovoltaik-Anlage
• Um die Verbräuche in den Ferienwohnungen zu reduzieren, haben die Gastgeber die Elektrogeräte aufs Wesentliche begrenzt und bieten energieeffiziente Lösungen an: statt eines TV-Geräts steht Gästen ein iPad zur Verfügung, es gibt einen Herd, jedoch keinen Backofen, der Kaffee wird in entspannter Urlaubs-Manier klassisch aufgebrüht

und sonst so?

• Fröhlich frankophil: Beletage, Petite Maison, Mansarde und Parterre heißen die vier Ferienwohnungen im Gästehaus
• Bis auf die Wohnung »Parterre« (für zwei Gäste) verfügt jedes Apartment über ein Schlafzimmer mit Doppelbett und ein sehr bequemes Schlafsofa im Wohnraum, geeignet für zwei bis vier Personen
• Ideal für befreundete Paare & Familien: in »Beletage« und »Petite Maison« können Sitzenbleiberinnen in der bestens ausgestatteten Küche weiterplauschen, während sich Bettwälzer ins mit Schiebetüren abgetrennte Schlafzimmer oder den separaten Wohn-/Schlafraum zurückziehen
• Jede Wohnung ist individuell gestaltet teils mit Dachschrägen, freigelegten Holzbalken und romantischen Fachwerkausblicken
• Babybetten und Hochstühle leihen die Gastgeber auf Wunsch aus
• Eigene Musik könnt ihr über eine Musikanlage mit Bluetooth hören, Lieblingsserien übers iPad streamen
• Der Mindestaufenthalt liegt bei drei Nächten, ab fünf Nächten erhalten Gäste einen Rabatt von 15%; die Endreinigungspauschale beträgt 40,- Euro
• Hunde sind leider nicht erlaubt
• Yoga-Retreat? Große Freundesbande? Gruppenausflug? Die Scheune bietet Platz für 12 Personen mit zwei WCs/Duschbädern, großer Küchenzeile, Seminarfläche, bei Bedarf offenes Schlaflager
• Austausch gewünscht! Der Innenhof, die Scheunen-Werkstatt und der große Garten dürfen von allen genutzt werden
• Nice: Im Eingang des Gästehauses befindet sich eine Maxibar mit 12 verschiedenen Weinen zur Auswahl, abgerechnet wird bei Abreise
• Was tun? Wein probieren, gratis (!) Tennis im örtlichen Tennisclub spielen, im Pfälzerwald wandern (tolles Wanderrevier!) oder über super MTB Trails brettern, auf Felsentürme & Burgruinen kraxeln, von Weinort zu Weinort radeln, französisches Flair im 45 (Auto-)Minuten entfernten Weißenburg schnuppern
• Für Familien mit Kindern gibt es in nur 10 Fahrradminuten ein schnuckeliges Freibad mitten im Weinberg (gratis für Schockelgaul-Gäste); Badeseen liegen knapp 10 km entfernt
• Unbedingt probieren! Das famose Cordon-Bleu mit Endiviensalat und knusprigen Bratkartoffeln im gemütlichen Innenhof oder der Weinstube des Schockelgauls